Туркменская национальная кухня по технологии и ассортименту продуктов очень близка к кухням других среднеазиатских народов, хотя у туркмен все блюда имеют собственные способы приготовления. И еще есть знаменитый суп с фасолью и приготовленной собственноручно лапшой – унаш. Это густое, наваристое и вкусное горячее блюдо, в котором главную ноту играет острый красный перец.

В народной практике унаш рекомендуется употреблять в сезон простудных заболеваний в качестве профилактического и укрепляющего иммунитет средства. К тому же, это отличный рецепт для тех, кто хочет разнообразить свой рацион.

www.orient.tm